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Macaroni au fromage et craquelins

Macaroni au fromage et craquelins


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Ingrédients pour faire des pâtes avec du fromage et des craquelins.

  1. Pâtes 450 grammes
  2. Huile non salée 8 cuillères à soupe (plus pour le moule)
  3. Pain blanc 6 tranches
  4. Lait 5 1/2 tasses
  5. Farine de blé 1/2 tasse
  6. Gros sel 2 cuillères à café
  7. Muscade moulue 1/4 cuillère à café
  8. Poivre noir moulu 1/4 cuillère à café
  9. 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
  10. Fromage cheddar râpé 4 1/2 tasses
  11. Fromage gruyère (râpé) 2 tasses
  • Ingrédients principaux: lait, fromage, beurre, farine, pâtes
  • Portion 12 portions

Inventaire:

Plat de cuisson, poêle, ragoût, bol, poêle, fouet, cuillère, mitaines de four, four, spatule, couteau de cuisine, planche à découper, passoire.

Cuisson des pâtes au fromage et aux craquelins:

Étape 1: Préparez le pain.


Coupez toutes les croûtes des tranches de pain et divisez la pulpe elle-même en petits cubes. Transférez-les dans un bol.
Faire fondre dans une casserole 2 cuillères à soupe du beurre. Et versez des cubes de pain chauds au beurre. Mettez de côté le pain.

Étape 2: Préparez la sauce.


Chauffez le lait séparément à feu doux, mais ne faites pas bouillir.
Faire fondre le reste du beurre et chauffer dans une casserole propre ou une grande casserole. Lorsque l'huile commence à bouillonner, ajoutez-y de la farine de blé. Cuisiner pour 1 minutesen remuant.
Puis progressivement, sans arrêter d'interférer pour que le liquide reste toujours homogène, versez du lait chaud. Continuez à fouetter et faire bouillir la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe. Cela prend généralement 8-12 minutes.

Étape 3: Ajoutez du fromage à la sauce.


Retirez la casserole du feu. Ajouter le sel, la muscade, le poivre noir et le poivre de Cayenne. Mélangez et endormez-vous là aussi 3 tasses fromage cheddar râpé, 1 1/2 tasses Gruyère râpé. Bien mélanger et réserver la sauce au fromage pendant un certain temps.

Étape 4: faites bouillir les pâtes.


Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient cuites dans de l'eau salée. Le temps de cuisson doit être indiqué sur l'emballage des pâtes, car les différents types de pâtes peuvent varier. Mais généralement de 2-3 minutes, les produits doivent être mous à l'extérieur, mais insuffisamment cuits à l'intérieur.
Après la cuisson, jetez les pâtes dans une passoire, rincez-les à l'eau froide courante et attendez que l'excès d'eau s'écoule.

Étape 5: Mélanger les pâtes avec la sauce.


Transférer les pâtes cuites dans la sauce au fromage et bien mélanger.

Étape 6: Faites cuire les pâtes avec du fromage et des craquelins.


Beurrez le plat de cuisson. Mettez ensuite les pâtes mélangées à la sauce au fromage. Saupoudrer sur le reste du fromage râpé.

Étalez uniformément des tranches de pain blanc huilées sur le dessus.

Préchauffez le four à 190 degrés.
Cuire les pâtes au fromage dans un four bien chauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées, cela peut vous prendre 30-35 minutes (tout dépend de votre four). Pendant ce temps, le fromage fondra et les morceaux de pain sécheront et deviendront des craquelins. Vous obtenez donc des pâtes très savoureuses avec du fromage et des craquelins.
Mais après la cuisson, ne vous précipitez pas pour les servir. Retirez d'abord le moule du four et laissez refroidir son contenu pendant 5-7 minutes.

Étape 7: Servir les pâtes avec du fromage et des craquelins.


Avant de servir, diviser les pâtes avec le fromage et les craquelins avec une spatule en portions et disposer sur des assiettes.

Et c'est tout! Rien de plus n'est nécessaire, pas de sauce, ou quoi que ce soit d'autre, devant vous est un plat chaud complètement plein et savoureux. Il ne reste plus qu'à l'essayer à fond.
Bon appétit!