La viande

Côtes de porc avec sauce

Côtes de porc avec sauce



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrédients pour faire des côtes de porc avec sauce

  1. Côtes de porc au goût
  2. Sel au goût
  3. Poivre noir moulu au goût
  4. Sauce chili douce (maison ou achetée) au goût
  • Ingrédients principaux

Inventaire:

Four, papier d'aluminium, plat de cuisson, brosse, couteau de cuisine.

Cuisson des côtes de porc avec sauce:

Étape 1: préparer les côtes de porc.


Posez les côtes devant vous avec les os relevés. Nettoyez ce côté du film blanc, il suffit de le soulever avec un couteau, puis il se détachera facilement de lui-même.
Et nettoyez également les côtes de l'excès de graisse.
Saupoudrer de sel et de poivre noir de tous les côtés.

Étape 2: faites cuire les côtes de porc.


Placez les côtes en forme haute afin qu'elles puissent piétiner dans leur propre jus. Si la forme est petite, coupez les côtes en 2-3 parties.

Couvrir le porc de papier d'aluminium ou d'un couvercle et l'envoyer préchauffé à 140 degrés four pendant plusieurs heures.

Vérifiez l'état de préparation des côtes, en ouvrant parfois le papier d'aluminium et en perçant la viande avec une fourchette (à la fin, elle devrait devenir très molle et s'éloigner facilement de l'os). Ici, la cuisson a pris environ 3 heures.
Retirez les côtes levées du four et égouttez-les ou transférez-les dans une autre casserole pour poursuivre la cuisson.
Attention: si vous n'avez pas besoin de servir du porc en ce moment, vous pouvez faire une pause ici, en laissant les côtes seules, mais pas plus de 2 heures.

Étape 3: faites cuire les côtes de porc avec la sauce.


Mettez le four sur le gril à température 220 degrés. Lubrifiez les côtes avec la sauce et envoyez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et caramélisez la sauce.

Mais pas pour longtemps, pas plus 5 minutes et sous surveillance étroite, afin de ne pas se dessécher et ne pas brûler.

Étape 4: Servir les côtes de porc dans la sauce.


Les côtes de porc en sauce doivent être servies immédiatement du four. Coupez-les soigneusement en morceaux le long des os et profitez du goût de la viande cuite aromatique et juteuse. Féroce à l'extérieur et incroyablement doux à l'intérieur - ce sont les côtes faites selon cette recette.
Bon appétit!

Conseils de recette:

"Vous pouvez également utiliser la sauce chili thaï." L'essentiel est qu'il contient une quantité suffisante de sucre pour la caramélisation.