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Poulet au four avec du riz

Poulet au four avec du riz



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Eplucher et écraser l'ail. Mélanger avec l'huile et le jus de citron, puis ajouter toutes les épices, y compris le sel, le poivre et bien mélanger. Graisser le poulet lavé et égoutté avec cette pâte, puis le mettre dans la poêle et enfourner pour 40 minutes.

Bien laver le riz dans plusieurs eaux. Épluchez un oignon, hachez-le finement avec le céleri et mélangez-le avec le riz. Retirez le poulet ou les cuisses de la poêle, placez le riz et versez le vin et la soupe au poulet dessus. Placer le poulet sur le dessus, couvrir de papier d'aluminium et remettre au four pendant 30 minutes.

Quand c'est prêt, retirer le poulet de la poêle, assaisonner le riz avec du sel et du poivre, ajouter le beurre, la crème sure et bien mélanger. Servir avec beaucoup de légumes verts hachés.

Bon appétit!


  1. Mettre dans le bol du Thermomix 1400 g d'eau et une cuillère à café de sel .
  2. Placez le panier du silencieux et placez 4 cuisses de poulet avec os , coupé le plus petit possible, une carotte, un oignon Et mettre 40 minutes/100°C / vitesse 1 .
  3. Sortez le panier à ragoût sur une assiette, mettez la soupe dans un bol.
  1. Mettre dans le bol un oignon (environ 80 g), 40 g d'huile d'olives ou de tournesol, mettez le bouchon doseur et réglez 5 sec./vitesse 5 , alors 3 minutes/120°C / vitesse 1 .
  2. Ajouter 300 g de riz rond Et mettre 3 minutes/120°C / vitesse 1 .
  3. Ajouter ensuite dans le bol 60g de vin blanc pour 1 min./Varoma/vitesse 1 . * Vous pouvez sauter cette étape.
  4. Mettre 800 g de soupe , un peu de poivre, un peu de safran , 3 sec./vitesse 3 .
  5. Ensuite, réglez le Thermomix 15 min./100°C // vitesse 1 et placez le panier du silencieux ou le couvercle anti-éclaboussures sur le dessus.
  6. Mettre la viande cuite dans le bol 30 sec./ / vitesse (ou mélanger légèrement avec une spatule pour ne pas écraser la viande).
  7. Servir avec persil .

Des astuces

Vous pouvez conserver le reste de soupe au poulet au réfrigérateur après refroidissement, dans un récipient hermétiquement fermé.

Vous pouvez utiliser cette soupe comme base pour d'autres plats dans les prochains jours.

Le riz pilaf au poulet est copieux et est recommandé pour le déjeuner.

Recommandations de service

Le riz empilé avec du poulet doit être laissé refroidir avant de servir.

Une salade de concombre ou de chou légèrement vinaigrée accompagne très bien le plat.

Une portion de cornichons assortis est un aussi bon choix que des salades aigres.


1. Portez l'eau de riz à ébullition, et quand elle bout, ajoutez le riz, une cuillère à soupe de beurre et du sel, puis allumez le feu doux.

2. Gardez à l'esprit que le riz double de volume, alors choisissez le récipient dans lequel vous faites bouillir le riz assez grand.

3. Pendant que le riz bout, coupez la poitrine de poulet en cubes, puis faites-la frire dans 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit complètement pénétrée.

4. Lorsque le poulet est prêt, ajoutez la sauce teriyaki dans la poêle (vous pouvez l'acheter ou la préparer à la maison), assez longtemps pour rester dans la poêle pour l'ajouter sur le riz.

5. Laissez la sauce adhérer à la viande, puis éteignez le feu.

6. Lorsque le riz est prêt (testez-le en goûtant quelques grains), servez-le dans une assiette, avec le poulet teriyaki dessus et la sauce laissée dans la poêle.


Poitrine de poulet avec riz

La poitrine de poulet avec du riz est l'une des recettes les plus populaires pour les personnes à la diète :). Même si cela ressemble à une recette diététique, sachez que c'est une recette savoureuse.

  • 1 poitrine de poulet
  • 1 tasse de riz (mesurer avec une tasse de 200 ml)
  • 1 petit oignon (peut aussi être vert)
  • 1 petite carotte (facultatif)
  • épices : sel, poivre, paprika, curry

Mettez une casserole d'eau et un peu de sel sur le feu. Lorsque l'eau bout, ajoutez le riz et laissez mijoter. Pendant que la poitrine de poulet bout, coupez les morceaux, assaisonnez-les et faites-les frire dans 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Lorsque l'eau est tombée et commence à dorer, mettez l'oignon émincé et, si vous le souhaitez, la carotte émincée.

Laisser l'oignon cuire encore quelques minutes et la viande être dorée et ajouter le riz (égoutté et égoutté).

Remuez lentement, laissez encore 2-3 minutes et le tour est joué !

et une autre option dans laquelle j'ai fait bouillir le riz séparément et l'ai laissé comme ça.

Pour des recommandations de recettes quotidiennes, vous pouvez également me retrouver sur la page Facebook, sur Youtube, sur Pinterest et sur Instagram. Je vous invite à aimer, vous abonner et suivre. Aussi, le groupe Cuisinons avec Amalia vous attend pour des échanges de recettes et d'expériences en cuisine.


Tastyly chauffé

De plus, ce plat contient beaucoup de vitamines et de minéraux, ce qui le rend précieux dans l'alimentation.

Prenez les ingrédients suivants :

  • Un verre de riz
  • Un oignon
  • Aubergine (200g)
  • Bouillon de poivre (50g)
  • Courge (200g)
  • Ail (trois gousses)
  • Haricots (100g)
  • Citrouille (100gr)
  • Filets de poulet (500 gr)
  • sel
  • Beurre (30gr)
  • ÉPICES
  • Huile végétale (3 cuillères à café)
  • l'eau.
  1. Broyer les légumes
  2. Filets de poulet lavés et coupés en dés
  3. Le riz ramolli
  4. Mélanger tous les ingrédients, ajouter le sel et les épices
  5. Je mets un plat allant au four, huilé, ajoute un peu d'eau, couvre de papier d'aluminium et enfourne pendant environ une heure.

  • 900 g de côtes de porc
  • 350 g de riz
  • 1 gros oignon
  • 1 carotte
  • 200 ml de concentré de tomate
  • sel, poivre, aneth
  • huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sel

Mettez d'abord les côtes dans une casserole plus profonde, ajoutez une tasse d'eau et quelques cuillères à soupe d'huile d'olive.Laissez jusqu'à ce que l'eau baisse et faites dorer les côtes dans le reste de l'huile.
Dans une autre poêle mettre quelques cuillères à soupe d'huile et faire revenir l'oignon émincé.

Faites chauffer pendant 2-3 minutes et ajoutez la carotte donnée à travers la grande râpe.

Après encore deux minutes, ajoutez le riz.

Salez, poivrez et ajoutez de l'aneth (si vous en avez du frais c'est beaucoup mieux).

Pendant ce temps, préparez une plaque allant au four et mettez-y les côtes levées.

Répartir dessus le mélange de riz préalablement préparé.

Mettre le concentré de tomate, couvrir d'eau (environ un litre et 200 ml) et mettre au four préchauffé.

Lorsque le riz a absorbé tout le liquide, il est prêt.Si le riz n'est pas cuit, ajoutez une ou deux tasses d'eau et faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit prêt.
Comme je l'ai dit, on le sert avec une salade de choux, c'est délicieux. Bon travail et bon appétit !

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Poulet au four avec légumes et riz

J'en ai un peu marre des pommes de terre alors je suis de nouveau passée au riz au désespoir de mon mari :). Au départ, j'ai dit que je ne faisais la recette qu'avec des légumes, mais ensuite j'ai ajouté du riz pour ne pas avoir à faire une autre garniture.

  • 1 cocotte de cuisses de poulet désossées (il y avait 6 cuisses entières désossées)
  • 3 & # 8211 4 carottes
  • 1 oignon
  • quelques tomates cerises ou 2 & # 8211 3 tomates ordinaires
  • 1 gros poivron rouge
  • huile d'olive
  • 1 tasse (pas une tasse) de riz
  • herbes (j'ai utilisé un mélange d'herbes pour le poulet), sel, poivre blanc

Nous nettoyons les carottes et les coupons en tranches plus épaisses, nous nettoyons l'oignon et le coupons en morceaux plus gros, nous coupons les tomates en quartiers, et nous nettoyons le poivron des graines et le coupons en morceaux plus gros.

Graisser un plat résistant à la chaleur avec de l'huile et y déposer les légumes. Les carottes doivent prédominer :). Ensuite, nous mettons les cuisses de poulet, les assaisonnons avec des herbes, du sel, du poivre et ajoutons 1/2 tasse d'eau. Couvrir de papier d'aluminium et mettre au four à bonne température pendant 30 minutes.

Retirez le plateau, placez le riz lavé entre les morceaux de viande et ajoutez 2 autres tasses d'eau (utilisez la même tasse de riz). Couvrir à nouveau de papier d'aluminium et mettre au four encore 10 minutes mais à feu doux.

Laisser sans papier d'aluminium pendant encore 5-6 minutes.

Servir avec des cornichons ou des beignets marinés. Ou quels cornichons vous avez dans le garde-manger. Ou avec de la salade :).

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Cuisses de poulet au four avec du riz. Sain, savoureux et facile à préparer

Vous êtes à court d'inspiration pour préparer le déjeuner de votre famille ? Les cuisses de poulet cuites au four avec du riz cuit à la vapeur, des oignons et des carottes attireront tous les membres de la famille. C'est un plat riche et sain. Alors n'hésitez plus et commencez à cuisiner !

épices pour pilaf - 1 cuillère à soupe

huile de tournesol - au besoin

Épluchez d'abord l'oignon et la carotte.

Coupez ensuite l'oignon en petits cubes et râpez les carottes.

Faites ensuite frire les deux légumes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés et saupoudrez également de sel (au goût).

À l'étape suivante, assaisonnez les cuisses de poulet dans un bol.

Ajouter des épices pour le pilaf et, si désiré, du sel.

Rincez bien le riz à l'eau tiède, puis commencez à mettre les aliments dans un plateau plus grand.

Placez la première couche de carottes frites avec des oignons sur le fond de la poêle essuyée avec un peu d'huile.

La deuxième couche sera constituée de riz rincé.

Pressez-y également les gousses d'ail nettoyées et les cuisses de poulet.

Enfin, versez de l'eau partout, couvrez bien de papier d'aluminium et enfournez à 180°C pendant environ une heure.

Lorsque les cuisses de poulet avec riz et légumes sont cuites, sortez-les du four, retirez le papier d'aluminium et servez avec vos sauces et salades préférées.


  1. Ébullition 2 oeufs jusqu'à ce que le jaune durcisse et laissez-les refroidir.
  2. Nettoyer, laver et égoutter 400 g de foie de volaille LaProvincia . Faites-les ensuite frire dans huile d'olive et un quart de cuillère à café de beurre .
  3. Compléter avec de l'eau jusqu'à ce que les foies soient prêts. Laissez-les ajuster à température ambiante dans une assiette. Ajouter sel et poivre .
  4. Purifier 250 g de champignons de Paris et les couper en tranches. Graisser le résultat avec de l'huile d'olive et un quart de cuillère à café de beurre . Faites-les dorer un peu.
  5. Côtelettes 250 g de muscle de poulet LaProvincia et graisser la viande avec huile d'olive . Ensuite, faites dorer le tout. Remplir d'un peu d'eau et ajouter sel, poivre et 2 cuillères à café de paprika .
  6. Côtelettes 1 botte d'oignons verts , 1 bouquet d'aneth et 1 bouquet de persil . Couper en petits morceaux 1 gousse d'ail .
  7. Mélanger les champignons, le foie et les légumes verts dans un bol. Ajouter 5 œufs crus battus et les 2 œufs durs, coupés en cubes. Remuez ensuite pendant 3 à 5 minutes et ajoutez du sel et du poivre. Remplir avec 1 cuillère à café de romarin et 1 cuillère à café de curry .
  8. préparer 1 pui grill LaProvincia , en enlevant l'os thoracique, le tartre et tous les organes.
  9. Graisser l'intérieur du poulet avec jus de citron . Ajouter la garniture de poulet avec une cuillère.
  10. Lorsque l'espace est plein, cousez la peau avec du fil alimentaire. Attachez les marteaux et les ailerons. Puis préchauffer le four.
  11. couper 1 oignon en morceaux aussi petits que possible et 1 carotte dans les ronds et les mettre dans un plat à four. Garnir de 10 à 12 brochettes en zigzag pour soutenir le poulet.
  12. Placer le poulet dans la poêle avec les ailes vers le bas.
  13. Graisser le poulet avec de l'huile d'olive. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et recouvrir d'une tasse d'eau.
  14. Couvrir le tout de papier aluminium et laisser la plaque au four pendant 40 minutes à 200 degrés.
  15. Retirez le papier d'aluminium et laissez le poulet au four pendant encore 30 minutes. Saupoudrer le poulet avec la sauce de la poêle toutes les 10 minutes.
  16. Laissez le poulet refroidir pendant 10-15 minutes.

Bouts de poulet cuits farcis au four

  • Le lit de légumes sur lequel le poulet va s'asseoir dépend de vous. Vous pouvez l'enlever complètement (tant que vous gardez les bâtonnets de brochette et que vous graissez bien le plateau avec de l'huile) ou vous pouvez le garnir de racine de persil et de pommes de terre en dés, que vous servirez ensuite comme garniture.
  • Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez la redresser en ajoutant un verre de vin blanc demi-sec.
  • Le poulet farci au four se marie bien avec une garniture de champignons sautés ou de laitue.
  • Si vous souhaitez que la peau du poulet soit encore plus dorée, nous vous recommandons de graisser l'extérieur du poulet avec du jus de citron.
  • Vous pouvez également ajouter de la garniture dans la zone entre la peau et la viande sur le dos du poulet & # 8211 tant que vous isolez le poulet de la plaque du four.
  • Au moment de servir, couper le poulet en tranches, en commençant par la poitrine.
  • Pour rendre la garniture plus consistante, vous pouvez ajouter du riz ou du pain trempés dans du lait et coupés en morceaux.

Poulet farci au four, bon pour servir

Envie d'essayer la recette de poulet farci au four ? Prévoyez environ deux heures pour cuisiner et un autre jour pour recevoir des éloges pour un plat aussi délicieux.

La recette de poulet au four est une version beaucoup plus délicieuse du poulet rôti. En d'autres termes, vous pouvez le manger au dîner n'importe quel jour de la semaine.


Riz pilaf au poulet nécessaire :

  • 3-4 cuisses de poulet (j'ai eu des poulets de campagne ou, pour ne pas l'offenser, du poulet bio dont j'ai pris les cuisses et la poitrine pour le pilaf)
  • 300gr de riz
  • 2 oignons
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 carotte
  • 2-3 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • persil vert
  • poivre, thym, sel


Vidéo: Paistettua riisiä ja katkarapuja.. Vähemmän rasvaa! (Août 2022).