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Pommes de terre au paprika et côte de porc

Pommes de terre au paprika et côte de porc


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Pour les pommes de terre : Lavez bien et faites bouillir dans la coque pendant 1 heure (maximum 1 heure et 30 minutes). Vérifiez-les avec une fourchette, et quand ils sont prêts, laissez-les refroidir.

Les côtelettes ou le cou de porc sont frits dans l'huile, ou mis dans une casserole avec de l'eau (je voulais plus diététique, étant donné que la garniture est déjà grasse).Ajoutez la sauce de porc Delikat, qui ne contient pas de monoglutamate de sodium et aucun autre exhausteur de goût. Laisser bouillir pendant 2 heures, pendant lesquelles rajouter de l'eau pour les couvrir. Vers la fin, laissez l'eau s'évaporer et ajoutez 1 lg d'huile de coco et faites frire quelques minutes.

Hacher finement les oignons et cuire. À la fin, on ajoute la pâte de piments forts et doux Delikat, qui sont sélectionnés directement auprès des producteurs, des pays d'origine, à savoir l'Espagne, donc le goût est authentique.

Râper les pommes de terre, saler et mélanger avec l'oignon et le paprika.




Quels ingrédients utilisons-nous pour la recette de côtelette, couronne de porc au four?

  • un morceau de côtelette de porc avec os
  • sel
  • Romarin
  • thym
  • poivre
  • une généreuse tête d'ail
  • 100 ml de vin sec

Comment prépare-t-on la recette d'escalope, couronne de porc, au four ?

Vous pouvez lire la recette écrite ci-dessous ou aller directement à la recette vidéo. Cliquez sur cette image ci-dessous :

Pour commencer, nous dégraisserons la viande, si nécessaire.

Nous allons facilement défaire la partie supérieure des os, retirer la viande intercostale, puis très bien nettoyer ces morceaux de côtes.

Nous nettoyons également les os laissés sur la colonne vertébrale, ne laissant que les grosses côtes.

Préparez les épices : ajoutez 3 cuillères à café de sel râpé (1 cuillère à café de sel pour 1 kilogramme de viande), 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu, 1 cuillère à café de romarin séché et 2 cuillères à café de thym séché.

Mélangez les épices sèches avec l'ail écrasé, puis ajoutez 100 ml de vin sec (rosé ou blanc). On mélange bien le tout, jusqu'à homogénéiser le tout.

Nous mettons la côtelette de porc dans le plateau dans lequel nous la mettrons au four et à l'aide du mélange d'épices, nous graissons le morceau de viande des deux côtés.

Nous attachons le morceau de viande avec les os à l'extérieur, en utilisant le fil alimentaire, avec les os à l'extérieur, pour avoir une belle forme de couronne. Nous attachons en plusieurs points, afin que la couronne reste aussi serrée que possible.

Remettre la plaque au four, à la même température, jusqu'à ce que les pommes de terre ramollissent et que la viande soit bien pénétrée. Cela prend environ 30 minutes.

Côtelette, couronne de porc, cuite au four, tendre et parfumée

C'est tout, ce n'est pas aussi compliqué qu'il y paraît.

Retirez la couronne du plateau et placez-la sur une plaque ronde et placez le joint autour et au milieu. N'oubliez pas de retirer les attelles avant & # 128578

Portez l'assiette à table, sous les applaudissements de la famille ou des convives déjà fous de l'odeur délicieuse qui se dégage de la cuisine.

N'oubliez pas de prendre 20 photos pour FB, vous pourrez ensuite les laisser manger & # 128578

Recettes avec Gina Bradea & Recettes raquo & Côtelette raquo, couronne de porc au four, tendre et parfumée


Pommes de terre au paprika et côte de porc - Recettes

Soupe Burt # 259 400 g & ndash 15 RON

Soupe grecque au poulet & agrave 400 g & ndash 14 RON

Ciorb & # 259 de v & # 259cu & # 539 & # 259 400 g & ndash 14 RON

boeuf & # 259, oignons, poivrons, carottes, eau de javel, jus de tomate, huile, sel, bore, verts, verts

Soupe de poils 400 g & ndash 14 RON 14 RON

porc, oignons, poivrons, carottes, céleri, eau de javel, jus de tomate, huile, sel, bore, légumes verts, œufs, riz, poivre

Soupe au poulet 400 g & ndash 13 RON

poulet, carottes, oignons, eau de javel, poivrons, jus de tomate, huile, sel, bore, légumes verts, légumes, fromage cottage

Soupe aux haricots fumés # 259tur & # 259 400 g & ndash 13 RON

haricots, côtelette de porc fumée, oignon, carotte, poivron, eau de javel, huile, sel, bore, thym, légumes verts

Apéritifs

Assiette froide moldave 400 g & ndash 22 RON

Bruschette au thon mozzarella 230 g & ndash 18 RON

Bruschettas avec ro & # 537ii & # 537i mozzarella 230 g & ndash 16 RON

mozzarella, ro & # 537ii, basilic, huile d'olive, oignon rouge, p & acircine

Préparations américaines

Burger classique aux pommes de terre pr & # 259ji & # 539i & # 537i sauce 650 g & ndash 35 RON

boeuf & # 259, bacon, pain & # 259, oignon & # 259, ro & # 537ii, mayonnaise & # 259, ketchup, concombre & # 539i mûres & # 539i, pommes de terre, cheddar, sucré & # 539 & # 259 d'oignon & # 259

Burger aux œufs, pommes de terre sautées & # 539i & # 539i & # 537i sauce 650 g & ndash 35 RON

boeuf & # 259, bacon, pain & # 259, oignon & # 259, ro & # 537ii, mayonnaise & # 259, ketchup, concombre & # 539i mûre & # 539i, pommes de terre, cheddar, oeuf, mu & # 537tar, sucré & # 539 & # 259 d'oignon & # 259

Burger chaud avec frites #539i & # 539i & # 537i sauce 640 g & ndash 34 RON

boeuf & # 259, bacon, pain & # 259, oignon & # 259, ro & # 537ii, mayonnaise & # 259, ketchup, concombre & # 539i mûres & # 539i, pommes de terre, poivrons jalape & ntildeo, sauce chili, mu & # 537tar, sucré & # 539 & # 259 d'oignon & # 259

Burger de poulet avec frites # 539i & # 539i & # 537i salade & # 259 salade de chou 700 g & ndash 35 RON

poulet, bacon, pain & # 259, oignon & # 259ii, ro & # 537ii, mayonnaise & # 259, ketchup, concombre & # 539i mûres & # 539i, pommes de terre, cheddar, sucré & # 539 & # 259 oignon & # 259 , carotte, m & # 259r , varz & # 259

Pâques

Penne carbonara 350 g & ndash 23 RON

penne, bacon, oeuf, ail, sm & acircnt & acircn & # 259 cuisson, sel, poivre, huile

Penne all & rsquoarrabiata 300 g & ndash 18 RON

penne, ro & # 537ii, ail, basilic, piment, sauce tomate, sel, poivre, huile

Stylos au four 350 g & ndash 28 RON

penne, poitrine de poulet, champignons, cuisson sm & acircn & acircn & acircn & # 259, jus de tomate, mozzarella, ail, parmesan, sel, poivre, huile

Linguine épicé aux crevettes & # 539i 350 g & ndash 35 RON

linguine, crevettes, beurre, huile d'olive, vin, cerise rouge, basilic, sel, poivre, piment, citron vert, parmesan, ail

Quatre stylos à fromage 350 g & ndash 27 RON

penne, sm & acircnt & acircn & # 259 de g & # 259tit, mozzarella, gorgonzola, brie, parmesan, sel, poivre

Poisson et fruits de mer

Creve & # 539i saganaki 400 g & ndash 47 RON

creve & # 539i, beurre, br & acircnz & # 259 de capr & # 259, sauce de ro & # 537ii, vin blanc, sel, ail, poivre

Côtelette de fruits de mer (2 pers.) 800 g & ndash 69 RON

coquillages, crevettes, calamars, ail, sauce tomate, persil, vin blanc, beurre, sel, poivre

Somon la gr & # 259tar 250 g & ndash 29 RON

médaillon de saumon, l&# 259m & acircie, sel, poivre

Saumure de carpe avec m & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259 250 g / 150 g & ndash 28 RON

carpe, poivrons, tomates, oignons, jus de tomate, piments forts, légumes verts, ail, huile, sel, poivre, muesli et #259

P & # 259str & # 259v la gr & # 259tar 300 g & ndash 25 RON

Creve & # 539i & icircn sauce au vin blanc, beurre & # 537i p & acircine pr & # 259jit & # 259 cu br & acircnz & # 259 brie 250 g & ndash 34 RON

crevettes, p & acircine, mélange de salades, br & acircnz & brie # 259, tomates cerises, beurre, vin blanc, ail, piment, sel, poivre, basilic

Barbecue

Blanc de poulet 250 g & ndash 15 RON

Cuisse de poulet désossée & # 259 200 g & ndash 14 RON

Friture de poulet 250 g & ndash 18 RON

Ceaf & # 259 porc 250 g & ndash 16 RON

Côtelette de porc 250 g & ndash 15 RON

Sc & # 259ri & # 539 & # 259 de porc 250 g & ndash 16 RON

Petit porc 70 g & ndash 4 RON

C & acircrna & # 539i proaspe & # 539i de porc 200 g & ndash 16 RON

Mu & # 537chi de vit & # 259 250 g & ndash 35 RON

Pastram & # 259 de oaie 250 g & ndash 26 RON

Côtelette Bélier & # 539 350 g & ndash 35 RON

Plats roumains

Brine & # 259 poulet avec m & # 259m & # 259lig & # 259 & # 537i piments forts 400 g & ndash 26 RON

pulpe de poulet, m & # 259m & # 259lig & # 259, piments forts, poivrons rouges, poivrons jaunes, ail, oignons, tomates rouges, sauce tomate, oignons, poivrons, sel, poivre, p & # 259trunjel

Côtes de porc avec purée de pommes de terre & sauce # 539i & # 537i 800 g & ndash 41 RON

côtes de porc, pommes de terre, sauce chili douce, ail, paprika, sel, poivre, thym, bière brune, vin rouge, huile

Aumône de porc avec m & # 259m & # 259lig & # 259 & # 537i mujdei 400 g & ndash 26 RON

cou de porc, levain frais, côtelette de porc, filet de porc, ail, sauce à l'ail, vin, huile, sel, poivre

& # 536ni & # 539el de pui 170 g & ndash 16 RON

blanc de poulet, chapelure, farine, oeuf, sel, poivre, lait, huile

& # 536ni & # 539el de porc 170 g & ndash 17 RON

côte de porc, chapelure, farine, oeuf, sel, poivre, lait, huile

& # 536ni & # 539el de vit & # 259 170 g & ndash 21 RON

Muffins au boeuf, oeuf, sel, poivre, lait, huile

Ca & # 537caval vitre 200 g & ndash 18 RON

ca & # 537caval, chapelure, oeuf, farine, sel, poivre, huile

Le plateau moldave 400 g & ndash 47 RON

Nous élevons du mouton, du cou de porc, du blanc de poulet, de la viande fraîche et des légumes.

Platou La Moldoveanu & rsquo (4 pers.) 3 kg & ndash 200 RON

Nous conservons agneau, cuisse de poulet désossée, poitrine de poulet, côtelette de porc, cou de porc, fromage semi-fumé, m9 # 259m, # 259lig & # 259, br & acircnz, # 259m & # 259 purée de pommes de terre, assortiment de mûres

Plaque chauffante (2 pers.) 1,5 kg & ndash 100 RON

poitrine de poulet, côtelette de porc, petite, purée de pommes de terre, assortiment de mûres

Poêle épicée & # 259 poulet 350 g & ndash 26 RON

poitrine de poulet, poivron, carotte, courgette, oignon & # 259, m & # 259sline, champignons, peperoncino, ail, verdure & # 539 & # 259, sauce tao-tao, huile, sel, poivre

Poêlée de porc épicée 350 g & ndash 27 RON

cou de porc, poivrons, oignons, carottes, tomates, poivrons, légumes verts, sauce tao-tao, huile, sel, poivre

Poêle de boeuf épicé & # 259 350 g & ndash 32 RON

muffins de boeuf, carottes, céleri, poivrons, oignons, piments, ail, légumes verts, sauce tao-tao, huile, sel, poivre

Poulet avec sm & acircnt & acircn & # 259, champignons & # 537i m & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259 250 g / 150 g & ndash 28 RON

poulet, sm & acircnt & acircn & acircn & # 259 cuisson, champignons, ail, sel, poivre, huile

Ailes de poulet au chaudron 350 g & ndash 21 RON

ailes de poulet, huile, sel, poivre

Poulet au chaudron avec sauce à l'ail 550 g & ndash 29 RON

& frac12 poulet, ail, huile, sel, poivre

Spécialité du chef 350 g & ndash 35 RON

poitrine de poulet, bacon, sm & acircnt & acircn & acircn & # 259 cuisson, gorgonzola, parmesan, chips de pomme de terre, sel, poivre

Varz & # 259 c & # 259lit & # 259 cu c & acircrna & # 539i 300 g & ndash 27 RON

chou doux, levain frais, pâtes rôties, huile, sel, poivre, légumes verts, sel de levain

Poulpe # 259 & # 539 & # 259 au four avec chou & # 259 c & # 259lit & # 259 400 g & ndash 33 RON

légumineuse précuite, chou doux, jus de tomate, sel de citron vert, huile, légumes verts, sel, poivre

Le ciolanul du boyard avec pommes de terre au four et salade de poivrons au four pelés 400 g / 150 g / 50 g & ndash 48 RON

côtelette de porc précuite, pommes de terre, poivrons hachés, ail, thym, sel, poivre, étalé et cuit.

Pui shanghai 250 g & ndash 21 RON

poitrine de poulet, oeuf & # 259, farine & # 259in, eau minérale & # 259, mu & # 537tar, lait, sel, poivre, huile


Couronne de porc aux pommes de terre au four







Temps de préparation:
1 heure et 15 minutes (complexité moyenne)

Ingrédient:
1-1,5 kg de côtelette de porc
1kg de pommes de terre
2 têtes d'ail
1-2 bottes d'oignons verts
50-70 grammes de paprika doux
2 tasses de vin rouge (1 pt de marinade, 1 en barquette)
50 ml de miel
1 citron, grains de poivre, thym

Préparation : Mettre la viande dans la marinade : 1 gousse d'ail, 1 botte d'oignons verts, des grains de poivre, du sel, 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus d'un plus gros citron, 1 tasse de vin rouge, des grains de poivre, 50 ml de miel , graisser la viande avec le mélange obtenu, mettre dans un sac spécial et réfrigérer jusqu'au lendemain.

Le lendemain, retirez la viande, coupez la côtelette près de l'os et disposez-la en forme de couronne dans le plateau, nettoyez et écrasez l'ail, graissez la pâte obtenue avec, ajoutez une tasse de vin rouge, salez et poivrer et mettre au four.

Lavez, nettoyez et coupez les pommes de terre, ajoutez les oignons verts, salez, ajoutez le paprika, ajoutez l'huile et remplissez d'eau, et mettez au four.

Laisser reposer la viande 30-40 minutes après quoi elle est essayée, graisser la viande avec la sauce du plateau, et cette opération est répétée deux ou trois fois, la viande doit être bien cuite, après avoir vérifié qu'elle est remise au four et c'est à faire, cela dépend du poêle de chacun. Vérifiez que les pommes de terre sont cuites.


Côtelette de porc au four

Côtelette de porc au four à partir de : côte de porc, ail, huile d'olive, vin rouge, paprika, poivre, coriandre, graines de cumin, thym, graines de moutarde, sel et pommes de terre.

Ingrédient:

  • 1 morceau de côtelette (avec os entier) d'environ 2 kg
  • 4 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 verre de vin rouge
  • 1 cuillère à café de paprika râpé
  • 1 cuillère à café de grains de poivre noir
  • 1 cuillère à café de poivre vert en grains
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre
  • 1 cuillère à café de graines de cumin
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1 cuillère à café de graines de moutarde
  • sel
  • 600 g de pommes de terre pour la garniture

Mode de préparation :

Épluchez l'ail, écrasez-le et mélangez-le avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Après avoir mélangé, ajouter le paprika, le sel et bien mélanger.

Séparément, mélangez le reste des épices et placez-les sur une feuille d'aluminium. Graisser le morceau de côtelette avec la sauce à l'ail, puis le rouler dans les épices placées sur la feuille d'aluminium.

Enveloppez le morceau de viande ainsi préparé dans une feuille alimentaire et laissez-le au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour l'aromatiser. Retirez le papier d'aluminium et placez le morceau de viande dans un plat résistant à la chaleur, saupoudrez de deux cuillères à soupe d'huile d'olive et d'un verre de vin rouge, couvrez de papier d'aluminium et placez au four chaud pendant environ une heure.

Au bout de 30 minutes, retirez le papier d'aluminium, ajoutez les pommes de terre tranchées dans la poêle et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Remettez la plaque au four jusqu'à ce que le steak et les pommes de terre soient bien dorés. Placer le steak et les pommes de terre sur une plaque chauffante et servir.


Côtelettes de porc épicées aux pommes de terre

Un réseau extrêmement bon, et pas très difficile à faire, si vous avez tous les ingrédients. L'association des épices se marie très bien avec le porc mais aussi avec les pommes de terre. Et les pommes de terre peuvent être remplacées par des patates douces, pour plus de saveur ! Mais pour en revenir à l'étoile principale, la viande, après l'avoir mangée préparée comme ça, vous cuisinerez toujours les côtelettes comme ça ! C'est une promesse! Et n'ayez pas peur de l'anis & # 8211 est le rêve avec le porc !

Ingrédients:

  • 4 côtelettes de porc avec os
  • 1/2 cuillère à café de piment (même une cuillère à café entière si vous vous sentez émacié :D)
  • une cuillère à café de paprika
  • sel et poivre au goût
  • une poudre de thym séché
  • 4 grosses gousses d'ail, pelées et légèrement écrasées
  • 3-4 étoiles d'anis
  • une cuillère à café de graines de coriandre fraîchement moulues
  • 350 g de pommes de terre
  • un piment rouge, sans graines ni côtes, finement haché

Retirez le gras des côtelettes. Dans un récipient résistant à la chaleur, mélanger la poudre de piment, le paprika, le thym, la coriandre, le sel, le poivre et un peu d'huile d'olive. Ajouter les étoiles d'anis et l'ail. Rouler les côtelettes dans la marinade, pour bien les couvrir. Couvrez le plat et laissez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (il peut également être laissé toute la nuit).

Préchauffer le four à 180 degrés. Gardez les côtelettes au four, à découvert, pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la viande devienne dure au toucher. Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau salée, nettoyez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes d'environ 1,5 cm de côté. Faire bouillir les cubes de pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres (à bouillir, mais pas trop friables). Égoutter les pommes de terre et les refroidir sous l'eau froide courante.

Retirez les côtelettes lorsqu'elles sont prêtes et laissez-les couvertes, chaudes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Pressez l'ail de la peau et mélangez-le avec les liquides du bol où se trouvait la viande. Mettez les pommes de terre, et le piment haché et mélangez bien, pour couvrir les pommes de terre. Assaisonner avec du sel et du poivre, augmenter la température du four à 190-200 degrés et y laisser les pommes de terre pendant environ 15 minutes.

Mettez les pommes de terre sur les assiettes et les côtelettes de porc par-dessus. Allez à côté de quelque chose de vert! Bon appétit!


Dimanche 14 juin 2020

Porc et purée de pommes de terre à la crème au four

Cette recette m'est venue à l'esprit pendant que je parlais à Arjana, ma cousine, de ce que nous pourrions cuisiner d'autre. Vous savez, c'est une question aussi importante que d'être ou de ne pas être. C'est la question que l'on se pose, que l'on se pose, la plupart du temps en agaçant son partenaire ou sa famille, et la réponse dans 90% des cas, est « fais quelque chose toi-même ». Grande aide!
Je ne cuisine pas systématiquement, ou plutôt, je fais quelque chose, qu'on ne peut pas forcément appeler un aliment, c'est quelque chose à se mettre dans la bouche quand on a faim, ça n'a rien à voir avec l'art culinaire. Quelque chose de rapide, pour moi et ma bouche quand je rentre du travail.
Ce n'est qu'en fin de semaine, quand je reçois la visite des enfants, que je me pose la question : que dois-je cuisiner, pour que petits et grands aiment.
C'est comme ça que j'en suis arrivé là où je m'étais arrêté. Au muscle de porc. A cette recette que ma grand-mère faisait souvent. Parfois avec une cuisse ou une côtelette de porc, mais toujours au four avec de la crème sure. Nous étions tous les deux heureux de nous souvenir d'elle. C'était, vous savez, comme rencontrer un vieil ami.
Vous vous en souvenez non seulement, mais aussi de l'atmosphère de la maison, les dimanches où vous la mangiez, généralement avec de la laitue, avec la meilleure sauce du monde, de l'eau, du vinaigre, un peu de sel et de sucre.
Oui, la laitue avec du sucre, ça se sentait entre les dents. Je ne dis pas que c'était super sain, mais comme cette salade était bonne !
Il a été apporté par mon grand-père du jardin, des feuilles fraîches et un vert clair, si vous les cassiez un jus laiteux coulerait. Quoi que mon grand-père ait apporté du jardin, il nous a offert un sourire ravi comme un enfant trouve un jouet. Ses yeux s'illuminèrent alors qu'il apportait quelque chose. Il était très fier de son jardin. Il le cultivait avec passion, il avait tout dedans, et nos parents sont repartis avec une malle pleine d'aubergines, de tomates, de poivrons, de potiron et oui, de laitue. Mon grand-père rentrait du travail le soir, après s'être assis au soleil toute la journée sur le chantier avec ses ouvriers, manger quelque chose et aller au jardin. Il me disait à moi et Arjana, mouillons-nous rapidement jusqu'à ce que la pluie vienne. Ce que c'est drôle! C'étaient nos étés, de longues vacances chez les grands-parents. Dans tel ou tel village de la plaine du Banat. Nous ne manquions de rien dans cet environnement modeste. La ville ne me manquait pas, mes parents, même si je ne me souviens pas avoir de jouets. C'était une liberté difficile à décrire avec des mots. Après tout, la liberté de ne rien faire.

Mais si on revenait à un format de recette classique, j'en ai parlé.

Pour quatre portions, nous avons besoin de :

Un filet de porc, pas trop petit, pour en sortir 12 tranches de viande
1kg de pommes de terre
2-3 cuillères à soupe de farine
Une cuillère à café de paprika
1-2 gousses d'ail
100g de beurre
250 ml de crème sucrée
100 ml de crème épaisse
Le sel
Du poivre si tu veux

J'ai lavé et essuyé le muscle. J'ai lavé les pommes de terre et les ai bouillies dans de l'eau salée et une cuillère à café de graines de cumin. (C'est un plat que j'ai appris récemment et qui a bon goût pour les pommes de terre)

J'ai coupé le muscle en tranches de 1 cm, je les ai battus un peu, je les ai salés et poivrés. J'ai épluché l'ail, l'ai haché et saupoudré sur les tranches de viande. J'ai préparé un mélange de farine avec une cuillère à café de paprika, j'ai passé chaque tranche dans ce mélange, j'ai secoué l'excès de farine. Ne vous inquiétez pas, l'ail colle. J'ai fait chauffer beaucoup d'huile dans une poêle, fait frire brièvement les tranches de viande des deux côtés et les ai placées sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.

J'ai nettoyé les pommes de terre, graissé une fine couche de beurre avec une forme résistante à la chaleur, placé alternativement les pommes de terre et la viande, saupoudré de fines tranches de beurre entre les couches, versé la crème et en surface, j'ai ajouté 2-3 cuillères à soupe de crème épaisse. l'étaler aussi uniformément que possible.
Je l'ai mis au four à 175 degrés jusqu'à ce que la sauce tombe et que les pommes de terre soient dorées. Environ 30-45 minutes.


Pommes de terre au paprika et côte de porc - Recettes

Soupe Burt # 259 400 g & ndash 15 RON

Soupe grecque au poulet & agrave 400 g & ndash 14 RON

Ciorb & # 259 de v & # 259cu & # 539 & # 259 400 g & ndash 14 RON

boeuf & # 259, oignons, poivrons, carottes, eau de javel, jus de tomate, huile, sel, bore, verts, verts

Soupe de poils 400 g & ndash 14 RON 14 RON

porc, oignons, poivrons, carottes, céleri, eau de javel, jus de tomate, huile, sel, bore, légumes verts, œufs, riz, poivre

Soupe au poulet 400 g & ndash 13 RON

poulet, carottes, oignons, eau de javel, poivrons, jus de tomate, huile, sel, bore, légumes verts, légumes, fromage cottage

Soupe aux haricots fumés # 259tur & # 259 400 g & ndash 13 RON

haricots, côtelette de porc fumée, oignon, carotte, poivron, eau de javel, huile, sel, bore, thym, légumes verts

Apéritifs

Assiette froide moldave 400 g & ndash 22 RON

Bruschette au thon mozzarella 230 g & ndash 18 RON

Bruschettas avec ro & # 537ii & # 537i mozzarella 230 g & ndash 16 RON

mozzarella, ro & # 537ii, basilic, huile d'olive, oignon rouge, p & acircine

Préparations américaines

Burger classique aux pommes de terre pr & # 259ji & # 539i & # 537i sauce 650 g & ndash 35 RON

boeuf & # 259, bacon, pain & # 259, oignon & # 259, ro & # 537ii, mayonnaise & # 259, ketchup, concombre & # 539i mûres & # 539i, pommes de terre, cheddar, sucré & # 539 & # 259 d'oignon & # 259

Burger aux œufs, pommes de terre sautées & # 539i & # 539i & # 537i sauce 650 g & ndash 35 RON

boeuf & # 259, bacon, pain & # 259, oignon & # 259, ro & # 537ii, mayonnaise & # 259, ketchup, concombre & # 539i mûre & # 539i, pommes de terre, cheddar, oeuf, mu & # 537tar, sucré & # 539 & # 259 d'oignon & # 259

Burger chaud avec frites #539i & # 539i & # 537i sauce 640 g & ndash 34 RON

boeuf & # 259, bacon, pain & # 259, oignon & # 259, ro & # 537ii, mayonnaise & # 259, ketchup, concombre & # 539i mûres & # 539i, pommes de terre, poivrons jalape & ntildeo, sauce chili, mu & # 537tar, sucré & # 539 & # 259 d'oignon & # 259

Burger de poulet avec frites # 539i & # 539i & # 537i salade & # 259 salade de chou 700 g & ndash 35 RON

poulet, bacon, pain & # 259, oignon & # 259ii, ro & # 537ii, mayonnaise & # 259, ketchup, concombre & # 539i mûres & # 539i, pommes de terre, cheddar, sucré & # 539 & # 259 oignon & # 259 , carotte, m & # 259r , varz & # 259

Pâques

Penne carbonara 350 g & ndash 23 RON

penne, bacon, oeuf, ail, sm & acircnt & acircn & # 259 cuisson, sel, poivre, huile

Penne all & rsquoarrabiata 300 g & ndash 18 RON

penne, ro & # 537ii, ail, basilic, piment, sauce tomate, sel, poivre, huile

Stylos au four 350 g & ndash 28 RON

penne, poitrine de poulet, champignons, cuisson sm & acircn & acircn & acircn & # 259, jus de tomate, mozzarella, ail, parmesan, sel, poivre, huile

Linguine épicé aux crevettes & # 539i 350 g & ndash 35 RON

linguine, crevettes, beurre, huile d'olive, vin, cerise rouge, basilic, sel, poivre, piment, citron vert, parmesan, ail

Quatre stylos à fromage 350 g & ndash 27 RON

penne, sm & acircnt & acircn & # 259 de g & # 259tit, mozzarella, gorgonzola, brie, parmesan, sel, poivre

Poisson et fruits de mer

Creve & # 539i saganaki 400 g & ndash 47 RON

creve & # 539i, beurre, br & acircnz & # 259 de capr & # 259, sauce de ro & # 537ii, vin blanc, sel, ail, poivre

Côtelette de fruits de mer (2 pers.) 800 g & ndash 69 RON

coquillages, crevettes, calamars, ail, sauce tomate, persil, vin blanc, beurre, sel, poivre

Somon la gr & # 259tar 250 g & ndash 29 RON

médaillon de saumon, l&# 259m & acircie, sel, poivre

Saumure de carpe avec m & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259 250 g / 150 g & ndash 28 RON

carpe, poivrons, tomates, oignons, jus de tomate, piments forts, légumes verts, ail, huile, sel, poivre, muesli et #259

P & # 259str & # 259v la gr & # 259tar 300 g & ndash 25 RON

Creve & # 539i & icircn sauce au vin blanc, beurre & # 537i p & acircine pr & # 259jit & # 259 cu br & acircnz & # 259 brie 250 g & ndash 34 RON

crevettes, p & acircine, mélange de salade, br & acircnz & brie # 259, tomates cerises, beurre, vin blanc, ail, piment, sel, poivre, basilic

Barbecue

Blanc de poulet 250 g & ndash 15 RON

Cuisse de poulet désossée & # 259 200 g & ndash 14 RON

Friture de poulet 250 g & ndash 18 RON

Ceaf & # 259 porc 250 g & ndash 16 RON

Côtelette de porc 250 g & ndash 15 RON

Sc & # 259ri & # 539 & # 259 de porc 250 g & ndash 16 RON

Petit porc 70 g & ndash 4 RON

C & acircrna & # 539i proaspe & # 539i de porc 200 g & ndash 16 RON

Mu & # 537chi de vit & # 259 250 g & ndash 35 RON

Pastram & # 259 de oaie 250 g & ndash 26 RON

Côtelette Bélier & # 539 350 g & ndash 35 RON

Plats roumains

Brine & # 259 poulet avec m & # 259m & # 259lig & # 259 & # 537i piments forts 400 g & ndash 26 RON

pulpe de poulet, m & # 259m & # 259lig & # 259, piments forts, poivrons rouges, poivrons jaunes, ail, oignons, tomates rouges, sauce tomate, oignons, poivrons, sel, poivre, p & # 259trunjel

Côtes de porc avec purée de pommes de terre & sauce # 539i & # 537i 800 g & ndash 41 RON

côtes de porc, pommes de terre, sauce chili douce, ail, paprika, sel, poivre, thym, bière brune, vin rouge, huile

Aumône de porc avec m & # 259m & # 259lig & # 259 & # 537i mujdei 400 g & ndash 26 RON

cou de porc, levain frais, côtelette de porc, filet de porc, ail, sauce à l'ail, vin, huile, sel, poivre

& # 536ni & # 539el de pui 170 g & ndash 16 RON

poitrine de poulet, chapelure, farine, oeuf, sel, poivre, lait, huile

& # 536ni & # 539el de porc 170 g & ndash 17 RON

côtelette de porc, chapelure, farine, oeuf, sel, poivre, lait, huile

& # 536ni & # 539el de vit & # 259 170 g & ndash 21 RON

Muffins au boeuf, oeuf, sel, poivre, lait, huile

Ca & # 537caval vitre 200 g & ndash 18 RON

ca & # 537caval, chapelure, oeuf, farine, sel, poivre, huile

Le plateau moldave 400 g & ndash 47 RON

Nous élevons du mouton, du cou de porc, du blanc de poulet, de la viande fraîche et des légumes.

Platou La Moldoveanu & rsquo (4 pers.) 3 kg & ndash 200 RON

Nous conservons agneau, cuisse de poulet désossée, poitrine de poulet, côtelette de porc, cou de porc, fromage semi-fumé, m9 # 259m, # 259lig & # 259, br & acircnz, # 259m & # 259 purée de pommes de terre, assortiment de mûres

Plaque chauffante (2 pers.) 1,5 kg & ndash 100 RON

poitrine de poulet, côtelette de porc, petite, purée de pommes de terre, assortiment de mûres

Poêle épicée & # 259 poulet 350 g & ndash 26 RON

poitrine de poulet, poivron, carotte, courgette, oignon & # 259, m & # 259sline, champignons, peperoncino, ail, verdure & # 539 & # 259, sauce tao-tao, huile, sel, poivre

Poêlée de porc épicée 350 g & ndash 27 RON

cou de porc, poivrons, oignons, carottes, tomates, poivrons, légumes verts, sauce tao-tao, huile, sel, poivre

Poêle de boeuf épicé & # 259 350 g & ndash 32 RON

muffins de boeuf, carottes, céleri, poivrons, oignons, piments, ail, légumes verts, sauce tao-tao, huile, sel, poivre

Poulet avec sm & acircnt & acircn & # 259, champignons & # 537i m & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259 250 g / 150 g & ndash 28 RON

poulet, sm & acircnt & acircn & acircn & # 259 cuisson, champignons, ail, sel, poivre, huile

Ailes de poulet au chaudron 350 g & ndash 21 RON

ailes de poulet, huile, sel, poivre

Poulet au chaudron sauce à l'ail 550 g & ndash 29 RON

& frac12 poulet, ail, huile, sel, poivre

Spécialité du chef 350 g & ndash 35 RON

poitrine de poulet, bacon, sm & acircnt & acircn & acircn & # 259 cuisson, gorgonzola, parmesan, chips de pomme de terre, sel, poivre

Varz & # 259 c & # 259lit & # 259 cu c & acircrna & # 539i 300 g & ndash 27 RON

chou doux, levain frais, pâtes rôties, huile, sel, poivre, légumes verts, sel de levain

Poulpe # 259 & # 539 & # 259 au four avec chou & # 259 c & # 259lit & # 259 400 g & ndash 33 RON

légumineuse précuite, chou doux, jus de tomate, sel de citron vert, huile, légumes verts, sel, poivre

Le ciolanul du boyard avec pommes de terre au four et salade de poivrons au four pelés 400 g / 150 g / 50 g & ndash 48 RON

côtelette de porc précuite, pommes de terre, poivrons hachés, ail, thym, sel, poivre, étalé et cuit.

Pui shanghai 250 g & ndash 21 RON

poitrine de poulet, oeuf & # 259, farine & # 259in, eau minérale & # 259, mu & # 537tar, lait, sel, poivre, huile


Recette : Pommes de terre au porc

Ingrédients pour pommes de terre au porc
& # 8211 6 tranches de côtelette de porc
& # 8211 1 cuillère à café de paprika doux
& # 8211 3 oignons verts
& # 8211 6-7 grosses pommes de terre nouvelles ou 700 grammes de pommes de terre nouvelles
& # 8211 3-4 tomates ou bouillon
& # 8211 1 poivron
& # 8211 sel, poivre
& # 8211 3-4 cuillères à soupe d'huile
& # 8211 feuilles de persil

Ingrédients pour Porc aux pommes de terre

comment préparer du porc avec des pommes de terre
Chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter les oignons verts finement hachés. Cuire un peu puis ajouter le paprika. Ajouter les tranches de porc, saler et poivrer et couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter la viande. Laisser bouillir dans son jus, et si besoin rajouter un peu d'eau. Lorsque la viande est presque cuite, retirez la casserole.

Préparation de porc aux pommes de terre nouvelles

Pendant ce temps, préparez les pommes de terre. Les pommes de terre nouvelles sont bien lavées et épluchées ou nettoyées. Les pommes de terre nouvelles sont coupées en tranches et conservées un peu dans l'eau froide pour éliminer l'amidon. Il est salé et placé dans un plat qui sera cuit, dans mon cas j'ai utilisé un plat roumain. Placer les tranches de viande sur les pommes de terre avec la sauce formée. Placer les tomates en dés ou le bouillon et un piment finement haché.

préparation Porc aux pommes de terre au four

Couvrir le bol roumain avec le couvercle et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites, environ 45 minutes. Vérifiez de temps en temps et si besoin mettez 1/2 verre d'eau. Lorsque les pommes de terre sont cuites, retirez le couvercle et laissez-les au four pendant encore 10-15 minutes pour dorer un peu sur le dessus. Au moment de servir le porc avec les pommes de terre au four, appuyez dessus le persil vert finement haché.


Vidéo: Gastronomie: côtes de porc breton et pommes de terre (Mai 2022).