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Pommes de terre cuites

Pommes de terre cuites


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Nous nettoyons les pommes de terre, les lavons et les faisons bouillir dans de l'eau froide salée. Laissez-les bouillir pendant environ 20 minutes.

Lavez séparément l'oignon et hachez-le finement.

Mettez un peu d'huile dans une poêle et quand elle est chaude, mettez l'oignon et faites-le chauffer avec la pancetta tranchée. Remuez de temps en temps avec une spatule en bois. Quand ils ont durci, on arrête le feu.

Lorsque les pommes de terre ont bouilli, égouttez-les et laissez-les refroidir un peu.

Nous coupons les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et à l'aide d'une cuillère, nous creusons les pommes de terre pour obtenir des bateaux. Nous faisons attention à ne pas casser les pommes de terre.

Nous mélangeons bien les pommes de terre à l'intérieur avec du fromage Telemea, de la pancetta durcie avec de l'oignon, du sel, du poivre au goût.

Placer les barquettes de pommes de terre dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et graissée d'huile.

Nous remplissons chaque bateau avec le mélange de la poêle et plaçons une tranche de scamorza sur chacun (si vous avez des enfants lubriques dans la maison qui "volent" une tranche de fromage :)) ... divisez le reste comme je l'ai fait :) )) .

Mettez la plaque dans le four préchauffé à 200 gr pendant 15-20 minutes.

Servir chaud.



Vidéo: Pannusiika ja paistinperunat (Mai 2022).