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Charlotte simple

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Ingrédients pour faire simple Charlotte

  1. Oeuf de poule (1ère catégorie) 4 pièces
  2. Sable de sucre 1 tasse
  3. Farine de blé (tamisée) 1 tasse
  4. Pommes 2-3 pièces (grosses et sucrées)
  5. Vanilline sur la pointe d'un couteau
  6. Beurre 50 grammes
  7. Du sucre glace au goût et au désir
  • Ingrédients principaux: pomme, beurre, farine, sucre
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Un verre (capacité 200 millilitres), une cuillère à soupe, un four, un plat rond antiadhésif (diamètre 24 centimètres), un bol profond, un mixeur, des essuie-tout en papier, une planche à découper, un couteau de cuisine - 2 pièces, un bol, une brochette en bois (cure-dent), du silicone pelle de cuisine, maniques de cuisine, tamis à mailles fines, grand plat plat, assiette à dessert.

Faire simple Charlotte:

Étape 1: préparer le four et le plat de cuisson.


Tout d'abord, allumez le four pour chauffer 180 degrés Celsius. Ensuite, nous prenons une forme antiadhésive ronde avec des côtés amovibles d'un diamètre approximatif de 24-25 centimètres et lubrifions son fond, ainsi que l'intérieur avec du beurre, afin qu'il repose uniformément.

Étape 2: préparez les pommes.


La pâte est cuite assez rapidement, nous nous occupons donc tout d'abord des pommes. Nous les rincons sous un mince filet d'eau froide courante, les séchez avec du papier absorbant, les coupons en deux avec un couteau bien aiguisé et retirons le noyau avec les graines et leur tige.
Si vous le souhaitez, les parties restantes du fruit sont pelées, disposées sur une planche à découper et coupées en petits morceaux de la forme que vous souhaitez. Il peut battre des cubes, des tranches, des anneaux, des demi-anneaux, des losanges, mais il est souhaitable que leur épaisseur ne dépasse pas 2 centimètres. Nous envoyons les tranches dans un petit bol et passons à l'étape suivante.

Étape 3: préparer la pâte.


Mettez dans le bol profond et propre la bonne quantité d'oeufs de poule, placez-le sous les lames du batteur et battez à grande vitesse jusqu'à formation de mousse. Ensuite, ajoutez du sucre et mélangez à nouveau, mais cette fois à vitesse moyenne, pour obtenir des pics forts et très épais. Nous nous consacrons à ce processus 12-15 minutes!
Éteignez ensuite l'appareil de cuisine et versez délicatement la farine de blé tamisée dans le bol. Nous agissons lentement pour que le mélange d'oeufs ne se dépose pas, tout en mélangeant une cuillère à soupe de pâte d'épaisseur moyenne. Par consistance, elle devrait ressembler à de la crème sure épaisse ou à de la crème.

Étape 4: nous formons et cuisons une simple charlotte.


Ensuite, déposez les pommes tranchées sous une forme préparée en une couche uniforme et remplissez-les de la pâte finie. Ensuite, nous l'égalisons avec une spatule en silicone de cuisine, mettons le gâteau cru dans le four préchauffé sur la grille du milieu et le faisons cuire 45-50 minutessans ouvrir la porte!

Une fois le temps requis écoulé, vérifiez l'état de préparation de la charlotte avec un cure-dent ou une brochette. Nous introduisons son extrémité au milieu de la farine et la retirons, s'il reste de la pâte humide non cuite sur l'arbre, laissons le gâteau au four pour un autre 7-10 minutes.
Si le bâton est sec, nous mettons des gants de cuisine dans nos mains, réorganisons soigneusement les pâtisseries sur une planche à découper, préalablement posées sur la table de la cuisine, et les refroidissons à température ambiante.

Ensuite, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, séparez soigneusement les côtés de la charlotte du côté amovible, en les coupant soigneusement en cercle.
Après cela, nous remplissons la tarte avec une large spatule de cuisine, la mettons sur un plat plus plat, à l'aide d'un tamis à mailles fines, saupoudrons le miracle parfumé de sucre en poudre et le servons comme dessert sur la table.

Étape 5: servez une simple charlotte.


La charlotte simple est servie sous forme chaude ou à température ambiante. Une fois la cuisson refroidie, elle est transférée dans un grand plat plat et saupoudrée de sucre en poudre ou graissée de crème sure fouettée, de crème ou de lait concentré. Ensuite, la tarte est coupée en portions, disposée dans des assiettes à dessert et servie avec vos boissons préférées: café, thé, jus, lait, yaourt, kéfir ou cacao. Dégustez des plats délicieux et faciles à cuisiner!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si vous le souhaitez, 1 sac de poudre à pâte alimentaire (15 grammes) peut être ajouté à la pâte. Cet ingrédient aidera Charlotte à devenir plus magnifique;

- un excellent substitut à la vanille pure - sucre vanillé et beurre - margarine grasse de la plus haute qualité avec un contenu liquide minimum;

- très souvent, les pommes sont combinées avec des poires, des bananes ou du coing finement tranché;

- vous n'êtes pas sûr de votre plat de cuisson? Ensuite, il vaut mieux couvrir son fond et ses côtés amovibles avec du papier sulfurisé ou du papier sulfurisé et y appliquer une fine couche de graisse;

- avant de mettre les pommes dans le moule, vous pouvez les mélanger avec une cuillère à soupe de cannelle moulue, de vanille, ainsi que du sucre ordinaire. Ces épices diversifient l'arôme déjà agréable des pâtisseries prêtes à l'emploi.


Regardez la video: Recette Charlotte aux FRAISES facile et rapide (Août 2022).